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Aug 03, 2023

Présentations d'emballage : rencontrez le début

22 août 2023 - Dernière mise à jour le 22 août 2023 à 15h36 GMT Balises associées Emballages alimentaires intelligents face au climat Fonction de durabilité sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(',');

22 août 2023 - Dernière mise à jour le 22 août 2023 à 15h36 GMT

Balises associées Fonction de durabilité des emballages alimentaires intelligents face au climat sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); pour (var je=0; je

La pollution plastique est une préoccupation mondiale, avec environ huit millions de tonnes rejetées dans le milieu marin chaque année. D’ici 2050, il pourrait y avoir plus de plastique dans les océans que de poissons.

Pouvons-nous innover pour sortir du problème du plastique ? C'est ce que pense la prochaine vague de pionniers de l'emballage, et pour ce faire, ils utilisent des matériaux improbables – des champignons aux algues et aux céréales.

Lors de notre troisième événement numérique annuel Climate Smart Food, qui se tiendra du 19 au 21 septembre, nous entendrons des pionniers du secteur du plastique alternatif présenter leurs innovations. Les inscriptions au sommet numérique gratuit sont désormais ouvertes.

Start-up israélienneFabriqué à droite ​exploite la technologie de fermentation fongique pour développer des emballages plus durables​. Chez Climate Smart Food, co-fondateurRotem Cahanovitch​expliquera comment la start-up recycle les flux secondaires de matières organiques industrielles provenant des industries alimentaires, agricoles et biotechnologiques en biomasse, qui est ensuite mélangée à des plastiques (soit d'origine fossile, soit des bioplastiques), pour la fabrication d'emballages.

Entreprise bulgareCafé​ fabrique des tasses à café avec de l'avoine et du blé​. RejoindreGergana Krusteva​, directeur marketing chez Cupffee, révèle comment les tasses à café à usage unique peuvent remplacer les « produits comestibles durables ».

Krusteva déclare : Les déchets de consommation, en particulier les plastiques à usage unique, ont augmenté au cours du 20e siècle, entraînant de graves conséquences environnementales telles que la pollution de l'air et de l'eau, l'épuisement des ressources et la perte de biodiversité. Malgré les idées fausses courantes, les gobelets en papier ne constituent pas une alternative durable car ils contiennent des doublures en plastique et leur production implique la déforestation et une consommation d'énergie importante. Cupffee propose cependant une solution innovante et écologique à ce problème. Formées à partir de sept ingrédients naturels, ces tasses comestibles et végétaliennes améliorent l'expérience du café tout en réduisant les déchets. Leur processus de production ne génère aucun déchet, même en utilisant des excès de matériaux pour fabriquer des agitateurs. Avec une présence mondiale et des partenariats avec les plus grandes marques de café, Cupffee vise à remettre en question les hypothèses actuelles, à changer les habitudes de consommation et à inciter les consommateurs à contribuer au changement environnemental.​

Paspla ​est une start-up basée au Royaume-Uni qui fabrique des emballages durables à partir d'algues et de plantes. Chez Climate Smart Food, co-fondateur et co-PDGPierre Paslier​ pitchera l'innovation de la start-up : un usage unique sans les déchets plastiques. Notpla a récemment fait l'actualité pour sa participation au prix Earthshot.​ L'entreprise a fourni des boîtes à emporter garnies d'algues pour servir le « Earthshot Burger ».

Climate Smart Food se déroulera de 14h00 CET à 17h00 CET du 19 au 21 septembre, alors que nous nous demanderons comment l'industrie alimentaire peut contribuer à la transition vers un approvisionnement, une production et une consommation alimentaires durables.

Les ingrédients contribuent largement à l'empreinte carbone des produits de grande consommation, ce qui rend les pratiques d'approvisionnement cruciales pour respecter les délais de réduction des émissions de carbone. Mais la culture n’est pas la seule considération : les chaînes d’approvisionnement mondiales sont de plus en plus perturbées et sont depuis longtemps liées à des violations des droits humains. Comment la durabilité peut-elle être intégrée dans les chaînes d’approvisionnement mondiales ?

Le premier jour de Climate Smart Food, nous nous demanderons comment atténuer au mieux les perturbations de la chaîne d'approvisionnement liées aux sécheresses, aux inondations ou à la guerre ; ce que la législation sur la durabilité signifie pour les majors de l'alimentation ; et si l’agriculture régénératrice peut vraiment sauver la situation.